المطازيز وما أدراك مالمطازيز؟؟؟

[ابو شكري]

السلام عليكم ...
هذي طبخه المطازيز جبتها لكم بالصور وان شاء الله تعجبكـــم..




بســـم الله نبداء...

المقـــادير:
دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم +معجون صلصة

الطــــــــــريقــه:
يحمر البصل وتوضع عليه البهارات كما في الصوره


http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1168016878.jpg


نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة ونضيفه الى البصل


http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167940791.jpg

ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع على نار متوسـطه

نعجــــن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك وتلين العجينه


تقطع العجينه الى دوائر صغيره

http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941058.jpg

توضع دوائر العجينه في آله المطازيزوتدهن الاله بالزيت حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره


http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941204.jpg



http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941276.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941334.jpg


نضع عجينه المطازيز على اللحم والخضار في نار عاليه وبعد ماتخلص نضع الليمون الاسود و يترك على نار هادئه لمده ساعه ونصف


http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941356.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941438.jpg



واخيرا نضعه في صحــن التقديم


http://www.hawahome.info/uploaded/45715/1167941101.jpg

وبالهنـــــــــــــــــــــاء والعــــــــــــــافيــه..



م ن ق و ل

[شـــــديد]

يابو شكري حرام عليك مطازيز البارح أكلهن وشهيتن لهن عين الباري
تحرسك من كل شر وشكرا

[ابو شكري]

كل الشكر على المرور

http://img488.imageshack.us/img488/9454/15uc1.gif